Chef exécutif (H/F)
- Publié le 15/11/2024
A propos de Nous
Le parc d’attractions et animalier Le PAL, créé en 1973, propose 31 attractions et présente plus de 1000 animaux, ainsi que plusieurs représentations animalières et de nombreuses animations pédagogiques sur 50 hectares de #NaturePALpitante. Il propose également des services de restauration, de vente de souvenirs, et d’hôtellerie : l’hôtel Le PAL Savana RESERVE et Les Lodges du PAL.
Le PAL est aussi engagé dans la conservation des espèces protégées et est également certifié « Divertissement Durable » et « Tourisme & Handicap »
Votre mission, si vous l'acceptez
VOUS SEREZ EN CHARGE DE :
Gestion des deux restaurants
Management des équipes de saisonniers
Etablissement des plannings de l'équipe
Garant de la qualité et régularité des plats servis aux clients,
Gestion des stocks et commandes fournisseurs
Préparation des plats
Optimisation de l’offre restauration (amélioration des plats existants et création de nouvelles recettes) selon les objectifs définis avec vos responsables,
Réalisation des fiches techniques,
Assurer la tenue de la propreté du poste
Respect des règles d’Hygiène et de sécurité, HACCP
Le profil idéal, selon nous
Savoir-Faire :
2 ans d’expérience minimum sur un même type de poste
Bonne capacité d’organisation
Capacité d’adaptation
Savoir-Être :
Motivé(e), disponible et dynamique,
Ponctuel(le), sérieux (se)
Souriant(e), accueillant(e)
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Technicien polyvalent (H/F)
LE PAL03290 Dompierre-sur-Besbre, Auvergne-Rhône-Alpes -
Chef exécutif (H/F)
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